Kasap dükkanı nasıl açılır sorusu son zamanlarda merak edilen bir konu haline gelmiştir. Et yemeklerimizin vazgeçilmezi olarak kullanılan ve yeri geldiğinde tek başına tüketilen bir gıdadır. Bu gıda ürününü günlük kullanan insanlar aldıkları yere ve kalitesine daha dikkat etmektedir. Bu sebeple kasap dükkanı açmak isteyen girişimciler bu konuda düşünceli hareket etmek zorunda kalıyorlar.
Eğer kasap dükkanı açmak istiyorsanız süreci en başından en sonuna kadar iyi araştırmalı ve kendinize güvenerek girişimde bulunmalısınız. Bu girişime karar verdiğinizde ise en başlı kuralınız hijyen ve düzenli olmak olmalıdır.
Kasap Dükkanı Açmak İçin Gerekenler
Kasap dükkanı açmak için öncelikle uygun bir yer bulmak dışında birçok unsura dikkat etmelisiniz. Kasap dükkanlarının açılımı öncesinde bütün belgelerinizin eksiksiz olmasına özen göstermelisiniz. Bununla birlikte satışa sunulan etlerinizin tazeliği ve saklanma ortamının kurallı ve düzenli olması gerekmektedir.
Kasap dükkanı açma fikriniz baskın olduğu taktirde öncelikle bu konuda deneyimli olmanız gerekmektedir. Etin nasıl parçalanması gerektiği konusunda bilgi sahibi olmalı müşterilerin size sorduğu sorularda cevapsız kalmamanız gerekmektedir. Eğer başarılı bir işletme olmak istiyorsanız müşterilerinizin memnuniyeti ve sağlığı konusunda titizliğinizi korumanız gerekmektedir.
Kasap Dükkanı Açmak
Kasap dükkanı açmak hem açılışta hem yönetimde zorluk çekebileceğiniz bir girişimcilik hareketi olabilir. Etlerinizi müşterinin istediği şekilde parçalamak, bıçak kullanımı konusunda pratik ve hızlı olmak gibi hususları vardır. Tedarikçilerinizin iyi olması ve soğutma sistemlerinizin bakımlı olması gereklidir. Kasap dükkanınızın mekanı ve ürün çeşitliliğiniz sizin için önem arz etmektedir. Kasap dükkanı açabilmek için maliyetinizin yüksek olacağını unutmayın.
Kasap Dükkanı Açma Maliyeti
Kasap dükkanı açabilmek için öncelikle açılış ve işleyiş konusunda planınızın olması gerekmektedir. Planınızın detayları şunlar olmalıdır;
- İşletmenizin planları somut bir şekilde bir kağıtta yazılı olmalı.
- Ürün maliyetlerinizin hesabı önceden tutulmalı.
- İşyerinizde gerçekleştireceğiniz faaliyetler önceden belirlenmeli.
Bu ve bunun gibi birçok detay kağıt olarak elinizde olmalı. Sonrasında maliyet hesaplamalarınızı yaparak ayırmanız gereken bütçeyi belirlemelisiniz. İşletmenizin boyutuna göre maliyet ve giderleriniz artabilir.
Kasap Dükkânı Getirisi ve Kazancı
Kendi işyerini kurmak isteyen insanların en önem verdiği nokta kar oranlarının ne olacağıdır. Açtığınız işletmenin kar oranının yüksek olmasını istiyorsanız planınız ve işleyişinizin aksatılmaması gerekmektedir.
Açmak istediğiniz işletmenin net olarak aylık ne kadar kar oranı sağlayacağı tahmin edilmesi zor bir konudur. Çünkü müşterilerin yaptığı alışveriş ve süreklilik konusunda fikir yürütmek bazen imkansız olabiliyor. Eğer çok hareketli bir mekanda işletme kurarsanız müşterilerinizin potansiyeline göre aylık kazancınız 50.000TL gibi rakamlara ulaşabilir.
Ortalama olarak bir kasap dükkanının aksi bir durum olmadığı sürece net kazancı 25.000TL civarındadır. Bununla birlikte giderleriniz hesaplanıp çıkıldığında aylık kar oranınız 10.000TL civarında olacaktır.
Kasap Dükkânı Açmak İçin Gerekli Belgeler
Hangi işletme ile girişimde bulunmak isterseniz isteyin belediye ve belirli kurumlara iletmeniz gereken evraklarınız olacaktır. Kasap dükkanı açmak için gereken evraklar şu şekildedir.
- En az iki adet vesikalık fotoğraf,
- İkametgah belgesi ile sabıka kaydınızın olması,
- Kimliğinizin ön ve arka yüzünün olduğu bir fotokopi,
- Dükkanınızın tapusu,
- Yaptığınız kira sözleşmesi,
- İtfaiye için uygunluk raporu,
Gibi belgeleriniz eksiksiz olmalıdır. Evraklarınızı tamamlama sürecinde aksi bir durum olmadığı sürece eksik veya fazla evrak konusunda bilgi verilecektir. Evrak işlemlerinizin sonunda işletme ruhsatınızı almış olacaksınız.
Kasap Dükkânı Açmak İsteyenlere Öneriler
Kasap dükkanı açabilmek için belli başlı standartlara uymanız gerekmektedir. Dükkan kurulumunda hijyen konusunda hassas olmalısınız. İşletmenizde hileli gıda kesinlikle olmamalı. Kısacası en önemli unsur kurallara ve standartlara uymak gerektiğidir. Aynı zamanda ürünlerinizin taze ve kaliteli olması sizin için ve müşterileriniz için çok önemlidir.
Kasap Dükkânı Açma Şartları Nelerdir?
Kasap dükkanı açma konusunda bilmeniz gereken bazı hususlardan size bahsetmek isteriz. Kurmak istediğiniz işletmenin 30 metrekare kapalı alanı bulunmak zorundadır. Bunun yanı sıra et işleme reyonunuz tavana kadar fayans olmalıdır.
- Çalıştığınız tezgâhların mermer olmasına dikkat edin.
- Zemininizin su giderlerinin temiz ve açık olmasına özen gösterin aksi taktirde hijyen konusunda sorun yaşayabilirsiniz.
- Klima tesisatınız hatasız olmalı ve kontrolleri aksatılmamalıdır.
- Mekân içerisinde aydınlatmaya özen gösteriniz.
- Hava sıcaklığı ve derin dondurucularınızın düzenli olmasına önem verin.
- İşletme sahibinin ve personellerinin temiz ve beyaz önlük giymeleri önemlidir.
